1- Disolver 1/2 vaso de maicena en agua ,colar y añadir la leche.

2- Hervir moviendo durante 15 minutos.

3- Añadir el azúcar ( 1 vaso ) y mover 5 minutos.

4- Añadir el agua de azahar , seguir moviendo. Quitar del fuego ( se llama Mohalabeya de maicena)

5- Disolver 1/4 de vaso de maicena en 1/2 vaso de agua.

6- Añadir el zumo de naranja a la maicena y calentar moviendo.

8- Echar el azucar en la cazuela de la naranja y dejar hervir, moviendo 5 minutos.

9- Quitar del fuego ( Se llama Mohalabeya de naranja)

10- Echar un poco de Mohalabeya de naranja en platos ( el 1/4 del plato aproximádamente)

11- Echar un poco de almendra molida, luego una capa de Mohalabeya de maicena.

12- Dejar enfriar

13- Guardar en el frigorífico

14- Servir fría


Consejos :
Puede hacer la Mohalabeya de maicena sólo, y adornarla con pistacho, avellana, o mermelada de naranja y servir fría.