1- Preparar las alcachofas y cortarlas en cuatro trocitos, hervir en agua 5 minutos y escurrir.

2- Freirlas un poco en aceite.

3- Añadir el tomate al aceite que se queda de freir las alcachofas 15 minutos ( a fuego lento)

4- Poner las alcachofas en un molde o fuente, cubrir con el assag, otra capa de alcachofas, cubrir con assag..

5- Echar la salsa de tomate y meter en horno a tamperatura mediana.

6- Servir caliente