1. Con la máquina en marcha a velocidad 6, introducir los ajos por el bocal y trocear unos segundos.

Añadir el aceite y sofreír 2 minutos 100º, velocidad 1.

Añadir la harina y sofreír 2 minutos 100º, velocidad 1.

Agregar el pimentón y dejarlo rehogar unos segundos. Incorporar la sal, el agua, el cubito de pescado, la cayena, el aceite del atún y programar 10 minutos a temperatura Varoma, velocidad 2.

6. Utilizar el recipiente Varoma para que las almejas se abran y cocinen al vapor al mismo tiempo.

7. Cuando termine, agregar al caldo las alubias lavadas y escurridas, el atún desmenuzado y programar 1 minutos 100º, velocidad 1. Añadir las almejas y el perejil. Dejar reposar y servir

Notas: Al sofrito se le puede añadir cebolla, tomate y vino blanco