200 grs. de azúcar
250 grs. de zanahorias
200 gras de almendras en polvo
4 huevos
1 vasito de Pedro Ximénez
2 cucharadas soperas de harina
Peladme las zanahorias y cocédmelas en agua SIN SAL.
Hecho lo cual, las ponéis en la turmix y me las hacéis puré. Verted entonces
en el vaso todos los demás ingredientes y mezcladlos BIEN.
La cual mezcla echaréis en una fuente de pyrex, apta para horno, no demasiado grande ni demasiado alta.
Precalentaréis el horno a -digamos- 150 grados (número 4-5 en los hornos reñidos con Celsius) y horneáreis la fuente (y su contenido) durante tres cuartos de hora.
Desmoldad, y servid, habiendo echado previamente por encima chocolate fundido. Si es para merienda, cortad previamente en cuadraditos.