1 kg de callos de cordero cocidos en agua y cortados.
1 cebolla rallada.
1/4 kg de garbanzos
1/2 kg de tomate triturado y colado
5 dientes de ajo
1 cuchara grande de aceite
Sal
Pimienta
1-Dejar los garbanzos en remojo 24 horas.
2-Mezclar la cebolla con sal y pimienta.
3-Freir la cebolla y el ajo machacado.
4-Añadir el tomate y los garbanzos: cuando estén blandos añadir los callos.
