1-Mezclar 3/4 vaso de Tahina, zumo de
2 limones,1/2 vaso de vinagre, sal y agua segúnespesor.

2- Mezclar la carne con el perejil, la cebolla y las especias.

3- Untar el molde con aceite , poner la masa e igualarla con la mano.

4-batir la salsa de Tahina hasta tener espesor mediano.

5-Añadir a la carne y poner en horno caliente.

6-Servir caliente.