Chuletas de cordero con pure de nabos. Carnes y Guisos

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Chuletas de cordero con pure de nabos · Comentar Receta

1 hora

- 8 chuletas de Corderos de buen espesor
- 800 grs de Nabos tiernos
- 30 grs de Mantequilla
- 1 c. soPera de Aceite de Oliva
- 1 dl de crema de Leche fresca
- Azúcar
- Nuez moscada
- Sal
- Pimienta

Pelar los nabos y cocinar un tercio de ellos al vapor durante 5 min.

Escurrirlos y pasarlos por el mixer.

Hervir el resto en agua salada durante 5 min., escurrirlos y reservarlos.

En una cacerola adecuada poner 20 grs de mantequilla, 1 c. de té de azúcar y los nabos enteros pre-cocidos dejándolos que caramelicen unos 15 min. a fuego medio removiendolos de vez en cuando.

Poner el pure de nabitos en una cacerolita, agregar la crema, unas raspaduras de nuez moscada, sal y pimienta y calentarlo a fuego moderado.

Untar las chuletas con aceite de oliva y poneralas en una sartén antiadhesiva bien caliente para que doren 2 a 3 min. de cada lado.

Salpimentar al sacarlas.

COHPCZPFNYGAHK

28/04/2012

Estoy unos dedas sin entrar en Skepchick y me pirdeo esto! ;^)Muy buena la presentacif3n de la red en espaf1ol (): Skeptics in Spanish-speaking communities have very different battles to fight. Some live in industrialized areas, while others are in areas where a large percentage of the population still lives below the poverty line. Some live in countries where people don’t get vaccinated for lack of education and/or means, others live in places where people have chosen to stop vaccinating their kids because they trust Powerpoint presentations with corny music, pictures of puppies, and a lot of misinformation,* more than they trust their doctor. Yet, there are many common fights; pseudo-sciences know no borders. Many woo providers see us as a single market, we should fight back together. (las negritas son medas ;^)

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