Poner todos los ingredientes, excepto el azúcar a cocer hasta que se
ablanden las frutas(15 min.)

Añadir el azúcar, y llevar a ebullición removiendo continuamente.
Dejar cocer entre media y una hora, destapado para que se reduzcan los líquidos, hasta que nos quede una mezcla espesa, casi como mermelada.

Enfriar un poco y envasar en botes o en botellas tipo ketchup Heinz.

Se conserva bastante tiempo, me imagino que mejor en nevera. Espero que lo disfrutéis. Vale la pena. porque no es muy difícil ni muy trabajoso, y el resultado creo que os va a sorprender.

A falta de Papayas, podéis probar a
hacerlo con mango o incluso con melocotón o albaricoque(En su época).

Como agridulce, y además picante, combina muy bien con el cerdo asado, el
Roast-beef y también para acompañar Patés. Tengo una de paté de campagne....pero hoy ya estoy cansado.