Ponga a calentar la leche en un cazo a fuego suave.

En una fuente, bata las yemas de huevos con 6 cucharadas de azúcar y 2 de maizena, formando una crema suave y sin grumos.

Vaya añadiendo esto al cazo, poco a poco para que las yemas nos se cuajen y revolviendolo sin cesar.

Déjelo hervir suavemente 5 minutos, sin dejar de revolver.

Sírvala en platos individuales, colocándola si es necesario, y dejándola enfriar.

Métala (una vez a temperatura ambiente) en el frigorífico.

Antes de servirla, eche un montoncito de azúcar sobre cada plato y quémelo con una espátula al rojo, y sirva inmediatamente.