Se pone a sofreir el pimiento, la cebolleta, los ajos y por último cuando esté blandito el tomate pelado y picado.
Se deja cocer unos minutos (conviene añadir una cucharadita de azucar para evitar que esté ácido) y por último se agrega el pan la pimienta la nuez moscada, la sal y el caldo de pescado.

Se deja cocer todo junto y cuando está se pasa con la batidora hasta que quede una crema no muy espesa, añadiendo finalmente las gambas peladas y que den un hervor.

Servir muy caliente.

Se le puede poner también huevo cocido picadito.