Freir los ajos y mientras poner las anchoas en un poco de agua, para que no estén tan saladas, quitarles las espinitas y partirlas en trozos.

Añadirlas a los ajos y dejarlas unos segundos.

Incorporar las aceitunas picadas, las alcaparras, la guindilla, el orégano, el perejil y el tomate, dejar cocer unos minutos a fuego lento.

Cocer la pasta en abundante agua y sal hasta que quede al dente, escurrirla y ponerla en una bandeja con la salsa por encima.

Servir muy calientes.

Si no te gustan las alcaparras se pueden sustituir por champiñones.