Fetuccini al funghi. Pastas y Arroces

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Fetuccini al funghi · Comentar Receta

1 hora

- 1 paquete de fettuccinni (delgado)
- 100 gr. de chamPiñones frescos.
- 2cdas. de Mantequilla de vaca.
- 1 diente de Ajo (grande).
- 1/2 taza de Vino blanco.
- una pizca de Nuez moscada
- una pizca de Pimienta.
- 1/2 taza de crema agria.
- 1/4 de taza de Yogur natural.
- Sal al gusto.
- 1/2 taza de Queso parmesano o mozarella

Picar en rodajas y freir los champiñones en la mantequilla donde previamente se frio el ajo picado muy fino.

Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal,aceite de oliva,y un diente de ajo.
Cuando los champiñones estan sofritos agregar el vino, y dejar que se evapore un poco.

Apagar y agregar la crema y el yogourt y sazonar con la nuez,sal, y pimienta.

Revolver muy bien la mezcla y sacar la pasta sin escurrir ni enfriar ponerla en un platon con la salsa.

Espolvorear queso parmesano y listo.

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22/03/2012

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