Picar el ajo en el vaso. Echar los garbanzos, el zumo de limon, el Tahini y sal. Poner velocidad 6 o 7 hasta que se haga bien pure.

Poner este pure en un plato haciendo un circulo con un agujero grande en el centro.

En el agujero poner el aceite de oliva con cierta generosidad.

Adornar el pure con manchas de pimenton grandecitas repartidas por todo el circulo que se hizo.

Terminar como Arguiñano con unos adornitos de hojas de perejil.

Se come utilizando como cuchara trocitos de pan de pita. El de el Corte Ingles es delgadito muy bueno para ello.