Vierta en el vaso todos los ingredientes del sofrito y programe 5 minutos, a temperatura 100º velocidad 2.

A continuación, ponga la mariposa en las cuchillas y añada al vaso todos los ingredientes restantes, excepto el bonito y el perejil. programe 15 minutos, temperatura 100º, velocidad 1.

Cuando pare la máquina, incorpore el bonito y el perejil picado con una tijera, y programe 10 minutos, temperatura 100º velocidad 1. Si cuece muy fuerte, baje ligeramente la temperatura.

NOTA: El tiempo final dependerá del tipo de patata que utilice.