Se trocean el hígado y el tocino friéndolos juntos y separando el
hígado cuando esté a medio freír mientras que el tocino lo debemos dejar
bien frito separándolo también.

En la grasa se fríe el pimentón y se le
añade el agua y las especias (canela, clavillo y pimienta), el pan rallado,
la sal al gusto y el hígado una vez picado. Se remueve sin parar hasta que
va dejando la grasa y así ya está hecho.

Se pone en una fuente adornándolo con los trozos de tocino y los piñones.

Aviso: es un plato muy fuerte.