Se baten los huevos, y se les agrega la leche, la levadura y la sal se
remueve todo añadiéndole la harina que admita para formar una masa
cremosa.

Se pone el aceite a calentar, cuando esté bien caliente se van mojando
las hojas de limonero en la masa y se fríen.

Se pueden comer tal cual salen de la sartén, espolvoreadas con azúcar y canela, o bien en una salsa de mantequilla, zumo de naranja y azúcar
y flambeadas en Grand Marnier.

Aclaración estúpida pero a veces necesaria: La hoja de Limonero NO se
come, sólo la masa de alrededor.