• 15 g. de guindillas secas, sin semillas
• 15 g. de gambas secas
• 3 chalotes picados
• 1 cucharada de raíz fresca de jengibre picada
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 cucharilla de granos de pimienta negra
• 1 cucharilla de cilantro molido
• 1 cucharilla de comino molido
• 1 cucharada de cilantro fresco picado, incluyendo hojas, tallo y raíz picada
• 1/2 cucharilla de laos molido
• 1 cucharilla de hierba de limón molida o 1 cucharada de corteza de limón picada
• 2 cucharadas de zumo de limón
Remojar las guindillas y gambas en agua caliente que las cubra hasta que estén tiernas, unos 20 minutos.
En batidora, combinar las guindillas y gambas y el liquido del remojo con el resto de los ingredientes.
Batir hasta reducir a una pasta espesa.
Añadir más zumo de limón si hace falta.
GYSOTYQNUWDB
09/07/2011
Wow, this is in every respect what I neeedd to know.
