1- Mezclar el ajo, la cebolla,la carne, la sal, y una pizquita de pimienta, comino y perejil.
2-Amasar muy bien.
3-Machacar en un almirez.
4-Mezclar con el arroz y...
1- Freir la cebolla en el aceite hasta dorarla.
2- Añadir el tomate + el agua, la sal y las especias, dejar hervir
3- Añadir el arroz lavado, dejar hervir, bajar el fu...
Hacer un caldo con restos de pescado las cabezas y las cáscaras de las gambas.
En un cazo al fuego, abrir las almejas y comprobar que no tengan arena.
En una paella so...
Poner a precalentar el horno a unos 200º.
En una cazuela de barro o una paella poner a dorar en el fuego de la cocina los dientes de ajo con el laurel, cuando esté añadir ...
Prepara un arroz blanco y a media cocción se espolvorea con abundante paprika. Entre tanto, se quita la parte superior de los tomates y se extrae la pulpa, procurando no rompe...
Se prepara un arroz blanco cocíendolo con una hoja de laurel, 1 ajo y sal, reservándolo después.
Cocer las cabezas y los caparazones de las gambas para hacer un poco de ca...
Se cuece arroz para 4 personas y se reserva.
Se filetea el solomillo, se pasa por harina y se fríe.
Se reserva.
En la misma sartén se diluye la cucharada de manteq...
Se sofríen el pimiento verde en tiritas y el ajo.
En un cazo aparte se ponen a abrir las almejas y se lavan luego para evitar que tengan arena.
Una vez hecho el sofrit...
Cocer el arroz en el caldo vegetal ( si nó se tiene, se puede poner una pastilla de caldo vegetal).
Cocer los huevos y picarlos en trozos pequeños.
Partir las anchoas ...
1- Hervir el ave 10 minutos, cortar y adobar con cebolla y sal.
2- Lavar el arroz, añadir una cebolla, sal y pimienta y aceite; mover
3- Untar el Beram ( Plato de hond...
Se sofrien los ajos laminados, el pimiento en tiritas finas y el bacon en trocitos.
Cuando ya está todo sofrito, se añade el arroz, el agua(conviene utilizar el caldo de lo...
1- Calentar el aceite, freir las almendras, sacarlas; freir los piñones y sacarlos sobre un papel de periódico.
2- Freir la carne en el aceite que queda durante 5 minutos,...
1- Calentar el aceite, freir las almendras, sacarlas; freir los piñones y sacarlos sobre un papel de periódico.
2- Freir la carne en el aceite que queda durante 5 minutos,...
1- Lavar el arroz
2- Calentar el aceite y freir los fideos hasta que estén dorados, sacar del aceite.
3- Freir el arroz en el mismo aceite ( moviendo constantemente pa...
1- Freir la cebolla en el aceite hasta que tenga color oscuro, sacarla y machacarla.
2- Añadir las gambas al aceite y dejar hasta que se seque sus agua.
3- Echar sal, ...
En un cazo poner agua a hervir y añadir el arroz.
Dejar cocer durante 15 minutos y reservar.
En otro cazo poner a cocer la leche con la cáscara de limón.
Añadir el...
Se hierve el arroz en agua unos 15 minutos.
A parte, se hierve la miel en un pote unos 3 ó 4 minutos.
Se echa el arroz, bien escurrido, sobre la miel.
Se agrega la...
Se hierve el arroz en agua unos 15 minutos.
A parte, se hierve la miel en un pote unos 3 ó 4 minutos. Se echa el arroz,
bien escurrido, sobre la miel.
Se agrega la ralla...
Lo primero hacer un caldo con las verduras y los trozos más feos del pollo en un litro de agua aproximadamente.
Poner en una paellera aceite y freir el pollo bastante hast...
1- Lavar el arroz , cocer en 1 vaso de agua y sal.
2- Poner la 1/2 del arroz en una fuente de barro ( para horno ), una capa de Assag encima, luego el resto del arroz.
...
En una olla rápida se sofríe el ajo y a continuación el tomate.
Cuando esté se añaden las salchichas cortadas en rodajitas y se rehoga todo unos minutos, después se añade ...
Poner en remojo la noche antes las alubias.
Cocer en la olla según modelo con la cabeza de ajos, el azafrán y una hoja de laurel.
Cuando esten cocidas hacer un sofrito...
Lave el arroz sólo si es necesario, métalo luego en una cacerola y cúbralo con agua fría.
Encienda el fuego y lleve a ebullición, primero a fuego vivo, y después, apenas e...
1- Lavar el arroz, freir en aceite muy caliente hasta dorarlo y sacarlo del aceite.
2- Freir los higaditos y las mollejas.
3- Hervir el agua con la 1/2 del aceite que ...
Cocer el arroz con 1 1/2 veces su volumen de agua.
Agregar 2 cucharillas de aceite al agua y llevar a ebullición.
Revolver bien con cuchara de madera y seguir hirviend...
Limpiar los calamares, cortar en trocitos y reservar la tinta, si es sepia usar tinta congelada.
En una paella poner a sofreir los ajos, y cuando estén dorados añadir el t...
Calentar el agua o el caldo, mientras tanto lavamos el arroz en un escurridor bajo el agua del grifo y lo dejamos escurriendo. Derretimos la mantequilla a fuego lento en una c...
Medir seis tazas de agua y calentar, añadir sal al gusto y una pastillas de Avecren. Lavar tres tazas de arroz y freirlas hasta que se endurezca, colarlas y echarlas al agua h...
En una olla con aceite, sofrie los champiñones y los guisantes por espacio de diez minutos.
Revuelve frecuentemente.
Añade los trocitos de pollo y el apio.
Condimen...
Se prepara el arroz blanco normalmente (hirviéndolo).
En la licuadora se pone perejil, el ajo, la mantequilla y el agua y se licúa.
Se le agrega la mezcla al arroz 10 mi...
1- Cortar las hojas de las acelgas, lavar y hervir en 1/2 vaso de agua durante 5 minutos.
2- Escurrir utilizando una gasa.
3- Calentar el aceite, añadir 2 vasos del ag...
1. en una pequeña caserola dejas derretir la mantequilla a fuego medio
2. añades (en una vez) la harina, mezclas con una cuchara de madera y dejas cocer (sin coloración) un...
Preparar los canelones, hacer una pasta con todos los ingredientes dejando unas aceitunas, 1 huevo y unas tiras de pimiento para adornar.
Rellenar y colocar en una fuente....
Limpiar bien los champiñones, lavarlos en agua acidulada con zumo de limón,
secarlos y cortarlos en rodajas finas.
Picar muy fina la cebolla y dorarla suavemente en una ca...
Preparas la "harissa" mezclando todos los ingredientes con una cucharada de
agua. Ponerlo en un bol pequeño y revolver.
Poner la sémola de cus cus en una fuente algo profu...
1- Freir los higaditos y las mollejas en aceite; sacarlos.
2- Freir las pasas y los frutos secos en el mismo aceite, sacarlos.
3- Freir el arroz en el aceite, colarlo;...
Se cuece la pasta 5-6 minutos, se deja enfriar y se le añaden los frankfurts y el bacon fritos, jamon dulce a trozos, queso blanco y se aliña tal y como una ensalada, aceite, ...
Se cuece la pasta en abundante agua con sal, se escurren y se colocan en una ensaladera y se añade todos los demás ingredientes reservando una yema y algunas aceitunas para ad...
Cocer los espaguetis en abundante agua salada.
Rallar el queso y cortar los ajos y el tocino a trocitos.
En una sartén con aceite freír los ajos y el tocino.
En una ...
Se pone a cocer la pasta en abundante agua hirviendo con una cucharada de sal y un chorro de aceite.
Mientras se fríen con muy poco aceite el bacon y las salchichas cortad...
En la olla a presión poner a sofreir todas las verduras empezando por los pimientos y terminando con el tomate, añadir la carne sofreir bien, poner la pastilla de caldo, el vi...
Se cuece la pasta en abundante agua con una cucharada de sal y un chorrito de aceite.
Se escurre y se coloca en una fuente para horno.
Mientras en la sartén se sofríen...
Cocer la pasta con abundante agua, un chorrito de aceite y sal.
Moler las nueces junto con el ajo, añadir leche, pimienta, la mantequilla y sal.
Cocer unos minutos a f...
Partir el bacon en trocitos, freir, añadir la cebolla, los champiñones laminados, el pimiento verde en trocitos.
Rehogar hasta que estén tiernos.
Añadir entonces el to...
Freir los ajos y mientras poner las anchoas en un poco de agua, para que no estén tan saladas, quitarles las espinitas y partirlas en trozos.
Añadirlas a los ajos y dejarl...
Picar en rodajas y freir los champiñones en la mantequilla donde previamente se frio el ajo picado muy fino.
Cocinar la pasta en agua hirviendo con sal,aceite de oliva,y u...
Cocer los fideos como tengáis costumbre, terminada la cocción, sacarlos y aclararlos con agua fría, escurrir y reservar.
En el wok, con el aceite caliente, se pone la carn...
Rehidratar los fideos durante 15 minutos en agua fría, escurrirlos bien.
Pelar las zanahorias y cortarlas en laminillas muy finas y después cortarlas en juliana de 2-3 mm.
...
Sacar la carne de las ostras y limpiarles si fuera menester, si alguna es muy grande la podéis partir en dos piezas.
Cocer los fideos y una vez al dente, sacarlos y enfria...
Poner la paellera sobre el fuego y sofreír con el aceite de oliva las gambas y cigalas, después retirarlas y reservarlas.
A continuación sofreír el rape, añadir el ajo pic...
