Salsa de vinagre y ajo 1- Machacar el ajo mezclado con sal y comino. 2- Añadir el vinagre y mover. Consejos : Puede servir esta salsa con el pescado asado. También cse pude añadir al...
Sin remedio Colocar los tres primeros ingredientes en una coctelera con hielo. Agitar bien y colar sobre un vaso corto. Completar con la soda y decorar con rodajas de limón....
Sopa campera Cocer en agua con una pastilla de caldo concentrado, unas verduras lavadas y cortadas en tiras. Echar una chorretada de aceite de oliva, una pizca de tomillo y dejar cocer...
Sopa con champiñones y pollo Combinar el ajo, cilantro y pimienta en un mortero y machacar para formar una pasta. En una sartén pequeña, a fuego medio, caliente la grasa y saltear la mezcla 1 minuto...
Sopa de aleta de tiburón Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena y el ajinomoto. cocerlo durante una hora mínimo. Desleír la maicena en agua fria y echarla a la sopa...
Sopa de aletas de tiburón Calentar el caldo echando todos los ingredientes, menos la maicena. Cocerlo durante una hora mínimo. Desleír la maicena en agua fría y echarla a la sopa, cocer un p...
Sopa de Arroz -Sajina- 1- Freir la cebolla muy bien hasta tener un color rojizo fuerte. 2- Añadir el agua. 3- Añadir el arroz al agua hirviendo. 4- Antes de cocer el arroz totalmente, ...
Sopa de carne con albóndigas- Sopa de Kofta- 1- Añadir la cebolla, la sal, la pimienta , zumo de 1/2 limón , clara de 2 huevos a la carne picada. 2- Dejar el arroz en remojo durante 1/2 hora, luego machacarlo un po...
Sopa de cebolla Pelar la cebolla y cortarla en rodajas finas. Derretir en una cacerola la mantequilla y añadir el aceite y rehogar suavemente la cebolla. Sazonar con sal y rehogar ha...
Sopa de crustaceos Mezclar la leche con la crema de leche, añadir las lamas de coco; salar ligeramente y llevar a ebullición a fuego lento. Retirar del fuego y dejar reposar la crema 20 mi...
Sopa de flan Se hace un caldo cociendo en agua el pollo, la zanahoria, el apio, el puerro y un poco de sal. A parte se hace el flan, batiendo las yemas con el huevo entero y añadiendo...
Sopa de habas germinadas -Nabet- 1- Pelar las habas y lavarlas. 2- Calentar el aceite y añadir la almáciga, luego el agua; dejar hervir. 3- Añadir la cebolla pelada y las habas para cocer. 4- D...
Sopa de Kawaree Patas de ternera 1- Cortar las patas. 2- Frotarlas con harina y dejarlas en remojo durante 15 minutos. 3-Colarlas y volver la lavarlas. 4- Ponerlas en agua hirviendo con sal, almá...
Sopa de langostinos Pelar los langostinos y con las cabezas y los caparazones hacer un caldo, tambien se puede usar restos de pescado. Poner en una cazuela el pimiento picado, la cebolla, los a...
Sopa de Lentejas Amarillas (peladas) 1- Lavar las lentejas 2- Ponerlas a cocer con el ajo, la patata, el calabacín y el tomate y la cebolla, añadiendo agua cada vez que lo necesite. 3- Echar la mezcla e...
Sopa de lentejas peladas -Lentejas amarillas- 1- Lavar muy bien las lentejas y ponerlas en agua con la cebolla, el tomate, la zanahoria, el calabacin y dejar hervir durante una hora. 2- Colar la mezcla añadir la sal ...
Sopa de Melón mechado con Jamón chino Pelar el melón y partirlo a lo largo en unas 14 piezas de un tamaño mas o menos de 6 x 3,5 x 0,5 cmts. Cocer el jamón chino, en muy poco agua a la que añadiremos, la e...
Sopa de nidos de golondrina Una vez los nidos hayan estado a remojo por 12 horas, mínimo, quitarles todas las plumas adheridas y materias extrañas con unas pincitas. Poner a hervir en el caldo los ...
Sopa de pepino Hervir los tomates cortados. Tamizarlos. Diluírlos en el caldo. Sazonar. Espesar con la sémola y dejar cocer 10 minutos. Añadir la nata. Añadir ant...
Sopa de pescado Limpiar la cabeza de merluza y el rape, lavar y quitar la tierra de los mejillones y de las almejas, pelar y cortar en tiras la cebolla. Lavar los tomates y trocearlos. ...
Sopa de pescado con cebolla frita 1- Freir la cebolla en el aceite hasta tener un color rojizo oscuro. 2- Machacar la cebolla frita. 3- Echar el agua, la sal, la pimienta y hervir. 4-Añadir el pes...
Sopa de pollo con cardamomo 1- Poner a hervir el agua con cebolla, sal, almáciga, pimienta y cardamomo. 2- Echar el pollo en el agua y dejarlo cocer a fuego mediano. 3- Sacar el pollo para freir...
Sopa de raíz de loto con manos de cerdo Lavar las manitas de cerdo al chorro de agua fría y escaldarlas en agua hirviendo 2 minutos. Escurrirlas bien. Limpiar la raíz de loto y cortarla sesgada en trozos d...
Sopa de rape Se limpia el rape y se pone a cocer 5 o 6 minutos, se separa del fuego y se reserva el caldo. Se quitan las espinas al pescado y se desmenuza. En una sartén se pone e...
Sopa de tomate Se ponen todos los ingredientes en la olla durante 20 minutos y luego se pasa todo por la batidora y después por el pasapuré para que quede más fino. Se añade la nata ...
Sopa fria Se pasa todo por la batidora y se le añade hielo....
Sopa Manchega Poner el aceite en una sartén y rehogar la cebolla picada, con el perejil, el diente de ajo picado y los espárragos troceados. Cuando todo empiece a ablandar, añadir el...
Sopa manchega Poner el aceite en una sartén y rehogar la cebolla picada, con el perejil, el diente de ajo picado y los espárragos troceados. Cuando todo empiece a ablandar, añadir el ...
Sopa para mandarines al estilo de Pekin Verter el caldo en una olla, cuando empiece a hervir, se le añade la panceta, el jamón dulce, los brotes de bambú, el cordero y media pechuga de pollo. Todos estos ingr...
Sopa pekinesa Hidratar las setas, pelar el nabo y cortarlo en rodajitas finas. En una cacerola, calentar el aceite y grasa, agregar las cebolletas, los nabos, setas troceadas y brotes d...
Sopa picante/ agria Poner a remojo, para hidratar, las setas y los capullos de lirio, (si los usáis), en agua templada que los cubra, durante 20 minutos. ´ Quitar los tallos de las setas y c...
Vichyssoise En una cacerola se pone la mantequilla, los puerros limpios y troceados (solamente la parte blanca), las patatas peladas y troceadas. Todo ésto se rehoga y se le añade l...
