Cabezas de león Limpiar la col china y escurrirla bien. Cortar las hojas en tiras de 5 x 2 centímetros aprox, el troncho cortarlo en discos finos, dándoles forma de flor, estrella etc, ...
Carne de Cangrejo o Surimi con ajo Haces hilitos el surimi y lo pasas por la sartén con los ajos y ya esta para comer...
CROQUETAS DEL S.XIX Se pone en una cazuela una poquita de manteca ; se parten ajos muy menudos, y así que estén dorados se le echa cebolla, muy menuda, y antes de que se acabe de dorar se le ...
El cofre de las sorpresas Quitar la piel al pollo, deshuesar el pollo, no importa que el pollo quede armado, si es mas cómodo deshuesar cortando trozos de carne, es valido. Una vez pelada la raíz...
Gratinado de espinaca con almejas Retirar los troncos de las espinacas, lavar las hojas y cocerlas en agua sazonada durante 5 minutos, escurrirlas, refrescarlas, triturarlas y pasarlas unos momentos por una s...
Migas a la Extremeña El día anterior, cortar el pan en rebanadas finas, estas en tiras y las tiras a su vez en cuadraditos. Es lo más laborioso del plato, los cuadraditos deben tener cosa de ...
Mousse de Atún en microondas (4 comensales) Mezcla y bate bien todos los ingredientes. Engrasa un molde no muy alto con mantequilla y vierte en él la mezcla. Hornea 15 minutos a temperatura media. Desmolda cuando e...
Niscalos salteados Se sofríen los ajos en el aceite a fuego lento y una vez fritos se añaden los Nizcalos lavados y escurridos: se les da un par de vueltas y se añade el perejil y la guindill...
Paparajotes murcianos Se baten los huevos, y se les agrega la leche, la levadura y la sal se remueve todo añadiéndole la harina que admita para formar una masa cremosa. Se pone el aceite a c...
Papas chorreadas Se cortan las cebollas en trozos pequeños y se rehoga en en una cacerola con una pizca de aceite, luego se cortan los ajies en trozos pequeños y se mezcla con la cebolla se...
Patatas a la Riojana En una cazuela se ponen 4 cucharadas de aceite de oliva, y en él se sofríe una cebolla, dos dientes de ajo y un pimiento verde (picados finos), media hoja de laurel y pereji...
Patatas Bravas 1. Pinchar las patatas (enteras y lavadas)con un palillo 2. Cocinarlas con el microondas.Depende del modelo el tiempo que ha de estar. 3. Una vez cocinadas, quitarles l...
Pincho de anchoa Se tuesta el pan, se le unta una capa de salsa rosa, una tira a cada lado de pimiento rojo y verde, la anchoa encima, el huevo rallado y la aceituna. La salsa rosa se hace...
Piña de pure de papa Pelar las patatas, cortarlas a trozos y cocerlas en agua sazonada. Escurrirlas, volverlas aponer en el cazo y secarlas del exceso de humedad encima del fuego, manteniéndo...
Revuelto de pimientos del Piquillo con jamón ibé En primer lugar cortamos los pimientos en juliana fina, ponemos una sartén con un poco de aceite y el ajo cortado muy fino, añadimos el jamón cortado en pequeños dados, ...
Scones de patata, de Irlanda del sur Mezclar la manteca de cerdo ,125 gr manetequilla , la sal y el azucar con las patatas . Deslerir la levadura con la leche y añadir a la masa de las patatas.Agragar el hue...
Sukalki a la Hungara Calentar 6 cucharadas de aceite en una cazuela. Cuando este muy caliente, añadir la carne salpimentada y dorarla. Sumar la cebolla y los ajos picados. Estofar revolv...
Xatonada Emulsionar muy bien los elementos sólidos de la salsa con ayuda de un triturador, adicionar el vinagre y después el aceite a chorro fino y trabajarla muy bien para que la ...
